生蠔的內臟能吃嗎？臟不臟？吃生蠔要注意什么事項

生蠔大家都是吃過的，非常的滑嬾爽口，吃法也有很多，蒸著吃、烤著吃、沾辣根生吃等，但不論怎么吃生蠔，都要保證新鮮，不要吃死的生蠔，否則是不利于健康的。不過有些人說生蠔也是有內臟的，我們平常都是直接就吃了，沒有去過內臟，那是不是就意味著吃了很多臟多西？下面，就快和天天生活網一起了解關于吃生蠔的相關知識吧！

本文目錄

1、生蠔的內臟可以吃嗎？
2、吃生蠔要注意什么事項呢
3、吃生蠔的好處有哪些

生蠔的內臟可以吃嗎？

在我們吃各種水產品的時候，基本上都會將其中的內臟去除，所以難免有些朋友就會好奇：吃生蠔不用去內臟嗎？這個問題的答案其實蠻簡單的：吃生蠔是可以不去內臟的，但這需要一定的前提條件。

首先，生蠔算是一種對于生長的水質環境要求比較高的貝類，越是優質鮮美的生蠔就越需要優質的水體環境，相對來說更加潔凈優質的生長環境就讓生蠔比其他常見陸地食材要干凈不少。

其次，生蠔并不是主動獵食性的動物，它們算是被動濾食性的，也就是說是靠著過濾水中的藻類為食的。所以生蠔的內臟中殘留的東西主要就是藻類，當然還有一部分消化中、消化完了的藻類，可這也要比雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等動物的內臟里干凈多了。

最后，生蠔畢竟是體型比較小的食材，可食用的部分本身就不多，而且價錢也不算便宜，所以只要不是拿生蠔當主食吃，一般人也吃不了多少，更不會天天頓頓吃吃，那一點內臟里的東西能起到的影響就更低了。

吃生蠔要注意什么事項呢

1、生蠔保證新鮮，不要吃死的生蠔，這樣不利于健康。

2、了解生蠔的宜忌人群。

生蠔的適宜人群：一般人群均可食用，但更適合病虛而多熱者；體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療、化療后食用；糖尿病人、干燥綜合征、高血壓、動脈硬化、高脂血癥之人食用；婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。

生蠔的禁忌人群：虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

3、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

4、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

5、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在里面。

6、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。

吃生蠔的好處有哪些

1、加強肝臟解毒功能：牡蠣中的肝糖原能提高人體的肝臟功能，牡蠣中的?；撬徇€能促進膽汁分泌有利于排泄肝臟中的廢棄物和毒素，經常食用牡蠣有助于加強人體肝臟的解毒功能。

2、增強心臟功能：牡蠣中含?；撬?，能保護心肌從而增強心臟功能，經常食用牡蠣能有效防治冠心病或心肌梗塞等癥。

3、提高免疫力：牡蠣中含有豐富的蛋白質、肝糖原、維生素、礦物質和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。經常食用牡蠣，有助于人體合成谷胱甘肽去除體內活性酸素從而提高人體免疫力。

4、改善血液循環：牡蠣中含有大量的維生素、礦物質和人體所需的各種氨基酸，有助于改善血液循環，尤其對女性的冷血和低血壓等癥有療效。

5、提高精子活力：牡蠣中含有豐富的制造精子的主要成分精氨酸和促進荷爾蒙分泌的亞鉛，經常食用牡蠣能提高精子活力。

6、抗疲勞：牡蠣中的氨基酸能增強心臟功能，促進體內血液循環，及時為機體補充所需能量從而有利于人體更好的抵抗疲勞。

7、美容養顏：牡蠣中含有鐵和銅元素，能有效治療女性缺鐵性貧血的癥狀。同時，牡蠣中還富含人體經常會缺乏的亞鉛，經常食用牡蠣能平衡激素水平、滋潤皮膚和抑制皮膚黑色素形成，有美容養顏的功效。