腰果放時間長了有毒嗎 腰果可以保存多長時間

最近過年，家里買了好多腰果，現在還剩下很多，老公和我都很喜歡吃，但是太多了吃不完，放時間長會不會有毒，腰果的保存時間是多久，今天天天生活網小編就給大家說說看看，希望可以幫助到到家。

全文目錄：

1、腰果放時間長了還能吃嗎
2、腰果過期吃了會中毒嗎 
3、腰果保質期一般多久 
4、保存腰果的方法：
5、怎么判斷腰果壞沒壞
6、腰果和板栗適量吃的好處

腰果放時間長了還能吃嗎

不建議再吃。腰果又叫雞腰果，是雙子葉植物，也是世界四大干果之一，一般情況下，生的腰果富含蛋白質、油脂、維生素以及微量元素等營養物質，營養物質豐富，相對不耐儲存。

所以如果存放較長時間可能會導致腰果滋生細菌進而出現腐爛變質的情況，那食用后可能會對身體健康造成一定損害，所以腰果放置較長時間的話建議還是不要再吃了。

腰果過期吃了會中毒嗎 

有可能。 腰果過期之后通常就會開始滋生一定的霉菌以及細菌，并且其中的脂肪、蛋白質等成分物質會發生變質；再一個就是腰果中的脂肪酸，腐爛變質之后就會產生醛、酮等成分物質會具有一定的苦辣味以及毒性，食用之后容易對人體的健康造成威脅，嚴重時還會導致人體出現中毒的情況，因此腰果過期吃了是有可能會導致中毒的。

腰果保質期一般多久 

根據實際情況而定。 腰果作為一種堅果，市場看到的一般都是經加工處理過的，保存時間一般比較長，和香榧以及核桃的保質期差不多，一般保存的時間需要將其密封放在陰涼的干燥通風處，一般可以將腰果保存一年左右的時間。 但要注意腰果在保存的過程中，需要防潮以及避免高溫、強光，否則是很容易導致其發生變質的，要是保存不當，那么腰果只能保存幾個月的時間。

保存腰果的方法：

1、腰果常溫下很容易腐爛，降低保存溫度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6個月，冷凍起來可以保存1年。放置在冰箱中注意與其他食物隔開放置食物間氣味交叉。

2、腰果中油脂的氧化酸敗有很多因素影響，因此把腰果密封包裝來隔絕空氣中氧氣，放在干燥陰涼通風處。這樣可以大大降低腰果敗壞的速度，保持較好的腰果品質。

3、向腰果罐中放一些維生素E、維生素C片和卵磷脂等抗氧化物質，這樣就能減少腰果中油脂的氧化變質，能延長腰果保質期和品質。

怎么判斷腰果壞沒壞

看外觀

好的腰果外觀呈月牙形，同時顆粒飽滿，色澤偏白，無蟲蛀、斑點、霉爛的情況，而品質較差的腰果色澤偏黃，顆粒殘缺散碎。

辨味道

好的腰果聞起來有淡淡的堅果香氣，吃起來感覺香脆美味，進而壞的腰果可能會有刺鼻的氣味，尤其是聞起來有霉味、苦味、哈喇味的，這種腰果一般是變質了，不能再食用。

試手感

好的腰果摸起來應該是不發黏也不發潮的，并且用手掂量起來也能感覺到果實顆粒飽滿，但是部分商家為了給腰果增重，在加工使不烘干水分，這樣的腰果摸起來會感覺有些濕潤，買回去也容易受潮霉爛。

腰果和板栗適量吃的好處

1、降血壓 腰果和板栗屬于堅果類食物，其中含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，而若是體內鈉元素含量過多，容易促使血壓升高，兩者一起食用可以促進體內多余的鈉離子排出，具有一定降血壓的作用。

2、補充營養 板栗和腰果中含有豐富的蛋白質，以及維生素以及多種礦物質，適當食用有利于為身體補充所需營養，能夠一定程度上提升體質，預防疾病，增強自身免疫力。

3、增強體質 腰果、板栗都屬于高蛋白食物，而蛋白質屬于人體所需的營養成分，補充充足的蛋白質，有利于增強人體抵抗力，加之兩者中還含有鈣、鐵等多種微量元素，有利于促進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。

以上就是天天生活網小編為大家介紹的關于腰果的保存方法和保存時間，當然這里建議大家還是吃多少買多少比較好，不會擔心吃不完等問題，當然日常生活中我們多吃腰果還是有很多的好處，大家可以吃起來。